โพรไบโอติก (Probiotic) คือ จุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เป็นเชื้อแบคทีเรียหรือจุลินทรีย์อื่นๆ ที่มีความสามารถในการช่วยปรับสมดุลในระบบทางเดินอาหาร โดยเฉพาะในลำไส้ใหญ่

โพรไบโอติกมักถูกนำมาใช้ในรูปแบบของอาหารเสริม เช่น เนยเปล่าหรือโยเกิร์ตที่มีจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ เพื่อส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกัน ปรับสมดุลเชื้อจุลินทรีย์ในลำไส้ และช่วยในกระบวนการย่อยอาหาร

โพรไบโอติกมีผลประโยชน์หลายอย่าง เช่น ช่วยป้องกันการติดเชื้อในทางเดินอาหาร ลดอาการท้องผูกหรือท้องเสีย บำรุงระบบภูมิคุ้มกัน และช่วยในกระบวนการดูดซึมสารอาหาร

โพรไบโอติกกับไฟเบอร์ ต่างกันอย่างไร 

โพรไบโอติกและไฟเบอร์เป็นสองสารที่มีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพของระบบทางเดินอาหาร แต่มีคุณสมบัติและหน้าที่ที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง นี่คือความแตกต่างระหว่างโพรไบโอติกกับไฟเบอร์:

โพรไบโอติก:

• เป็นจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น จุลินทรีย์ดีที่อาศัยอยู่ในลำไส้และช่วยในกระบวนการย่อยอาหาร
• มีคุณสมบัติในการปรับสมดุลเชื้อจุลินทรีย์ในลำไส้ใหญ่ และส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกัน
• สามารถได้รับได้จากอาหารเสริมเช่น เนยเปล่าหรือโยเกิร์ตที่มีจุลินทรีย์โพรไบโอติก

ไฟเบอร์:

• เป็นส่วนสำคัญของอาหารที่ไม่สามารถย่อยได้โดยเอนไซม์ในร่างกาย
• ช่วยเพิ่มปริมาณใยอาหารในระบบทางเดินอาหาร เช่น ใยอาหารที่พบในผัก ผลไม้ เมล็ดพืช และธัญพืช เช่น ข้าวโอ๊ต ข้าวกล้อง เป็นต้น
• ช่วยเพิ่มปริมาณอุดมไปรณีย์ในอาหาร ลดความเข้มข้นของน้ำตาลในกระเพาะอาหาร และช่วยให้อุดมไปรณีย์ถูกสร้างขึ้นในลำไส้ใหญ่

ดังนั้น โพรไบโอติกและไฟเบอร์มีบทบาทที่สำคัญในการส่งเสริมสุขภาพทางเดินอาหาร แต่มีสาระและหน้าที่ที่แตกต่างกัน เราควรบริโภคทั้งสองอย่างเพื่อให้ได้รับประโยชน์ที่ครอบคลุมในการดูแลสุขภาพของร่างกาย